梅ジャム

梅ジャム先日頂いた青梅、梅酒に2kg使いましたが、まだ残り約4kg。梅干しを漬けるのですが、それでも多すぎる。そこで家内が、友人に聞いてきた梅ジャムに挑戦しました。皮や種を除くのはなかなか大変な作業で、相当量の果肉も一緒に除かれてしまいます。で、完成したのがこの瓶詰めです。オレンジ色が鮮やかでなかなかキレイです。

今回私が行ったのはこの写真を撮ったことだけ。(笑)

 

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