サトイモを収穫しました。自分で掘り出したのは初めてです。一週間おいて乾いた土を落とし、写真に撮りました。
サトイモの木は最も育ったときで３０～４０ｃｍ程度、三井さんのようにはとてもいきません。それでも掘り出してみるとほどほどの大きさの芋がついていました。一株についている子芋は２～３個、もっとよく育つと子芋の数が多くなるのでしょうか。
植えたのは水田に一番近い、今年はじめてできた畝です。作業していると、耕耘している場所の土はベチャッとしていて空気をほとんど含まず固い感じ、それが自然農の畝になると空気を含んで軟らかくなります。今年初めての畝は、その前の年に作った畝に比べるとやっぱり固く、自然により近づいた畝の方がよく育つのかも知れません。
自然農のサトイモ、これから味わってみたいと思います。そのものの味を最も味わうには、蒸して塩で、かな。
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