ウドの季節です。我が家の畑には山ウドが伏せてあり、その収穫がこの時期の楽しみです。昨年のこの時期、若い芽に霜がかかってしまい収穫はごくわずかでした。今年も寒い春でしたが今日はぽかぽか陽気、そこで上に掛けていた枯れ草類を除いてみるとこのとおり、出ていましたね。

葉の開き具合の早いもの太いものを収穫し、味覚を楽しみました。残りはまたの楽しみです。