日曜日、里芋を収穫しました。里芋の収穫は急ぐことはないのだそうです。土の中にある分には傷まないとのこと。でも木か枯れて日がたつと雑草が茂り、芋の場所がわからない。このあたりだろうと見当を付けて掘るのですが外れることもしばしばでした。ですから多少の掘り残しがあるかもしれません。
そして早速食べ始めました。ふかして皮をむいて塩をつけて、それからゆず味噌で。心なしか皮と中の芋の色が鮮やかなような気がします。ひいき目かな。
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